花雕鸡

花雕鸡菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
5-6片
大蒜
5-6瓣
生抽
2汤匙
鸡
1只
花雕酒
5汤匙
平菇
少许
红烧秘制酱
2汤匙

花雕鸡做法步骤

1
材料准备洗净。
2
鸡肉放入沸水中略微焯水。
3
焯好水后取出洗净备用。
4
锅里放入少许油加热后小火把姜放入煸炒至出香味。
5
然后加入大蒜继续煸炒至焦金色。
6
大蒜和姜煸炒好后放入鸡肉煸炒5分钟后。
7
然加入花雕酒。
8
翻炒均匀盖上锅盖当中翻炒5分钟。
9
5分钟后加入生抽。
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放入红烧秘制酱翻炒5分钟。
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红烧秘制酱可以用酱油来代替主要是着色。
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5分钟后放入平菇中火翻炒均匀，如果没有汤汁的话可以加2汤匙的水。
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我是没有加水因为菇类会自然出水的，盖上锅盖小火焖5分钟即可。
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成品。
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