重庆水煮肉片

重庆水煮肉片菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
葱花
适量
红薯粉
适量
前腿肉
适量

重庆水煮肉片做法步骤

1
（前腿肉嫩）切片
2
红薯粉炒热（小火）
3
加入红薯粉加入适量水盐，搅拌均匀入味，
4
水开加入适量的盐加入肉片（一片加入）
5
肉片用漏勺捞起（用冷水淋一下肉片）
6
加入青菜（喜欢的青菜都可以）
7
青菜捞起加入一点汤
8
加入适量的菜油（油可以多一点点）油熟加入干辣椒花椒肉片炒入味（大概2分钟）加入盆
9
再起锅加入菜油（油可以烧久一点）
10
加入适量的辣椒面蒜鸡精适量，味道不够可以再加入适量的花椒（根据自己的口味加）
11
用锅铲淋油加葱花

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