糖醋排骨
糖醋排骨菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
排骨
10-15小块
冰糖
四五颗
酱油
2汤匙
大蒜
2粒
白糖
3汤匙
生姜
5片
水
适量
料酒或米酒
1汤匙
白米醋或陈醋
4汤匙
糖醋排骨做法步骤
1
排骨焯水沥干待用，切姜丝蒜片，糖醋酒酱油调好待用。
2
锅内小火炒冰糖，冒泡到焦糖色下排骨姜丝蒜片炒至略金黄，加入调好的酱汁，加点水。放电饭煲四十分钟左右，要看下不要烧干了，看个人口味可调整酸甜度。
3
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炒锅烧干，放白芝麻，小火炒香，不要炒焦了，夹出排骨放入炒锅颠锅几下粘的均匀就好出锅。
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