不会做失败的皮蛋瘦肉粥

不会做失败的皮蛋瘦肉粥菜谱做法

主料

姜
适量
盐
适量
鸡精
适量
皮蛋
两个
白胡椒粉
适量
香葱
适量
猪里脊
一块大概一两多
东北大米
一杯

不会做失败的皮蛋瘦肉粥做法步骤

1
大米淘洗干净后加一点油和一勺盐，再加没过大米的纯净水，浸泡半个小时。这是半小时后米吸干了水
2
皮蛋两个切小块
3
烧水加料酒将里脊肉焯去血水后捞起
4
锅里水烧开后放入泡过的米和焯过的整块肉，大火煮开后中小火煮半个小时
5
葱姜切末备用
6
半小时后将肉捞起来，这时候将一半皮蛋和姜末放入锅中，然后把捞起的肉用筷子或者叉拆碎，然后放入锅中，然后调入一点白胡椒粉
7
小火煮到粘稠后加入剩下的皮蛋和葱白，再煮大概十五分钟，注意搅拌不要粘锅
8
最后加入一点点鸡精和剩下的香葱叶

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