红烧肉末茄子

红烧肉末茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
8粒
清水
半碗
蒜末
适量
青椒
3个
鸡精
半勺
生抽
3勺
玉米淀粉
2勺
番茄酱
适量
姜片
4片
茄子
2个
耗油
1勺
肉末
50g

红烧肉末茄子做法步骤

1
茄子去皮切滚刀块撒上盐腌制十五分钟
2
挤掉多余水分撒上玉米淀粉晃动几下包裹均匀 这一步忘记拍啦
3
热锅少量热油下茄子煎至金黄色
4
这是煎好的茄子
5
准备好配菜 青椒切滚刀块 大蒜切沫 姜切片
6
猪里脊切碎加入适量生抽 耗油 玉米淀粉搅拌均匀备用
7
先把肉沫炒散开，热锅冷油下肉沫小火翻炒这样肉沫不会变老
8
加入适量番茄酱和蒜沫一起炒出香味儿
9
下入煎好的茄子一起翻炒均匀
10
下青椒一起翻炒
11
最后倒入提前调好的料汁 料汁的配比前面食材有写哦
12
炒好过后装盘 酸甜咸口的红烧肉沫茄子就做好啦 很下饭哦

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