豆腐鲫鱼汤

豆腐鲫鱼汤菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
5片
料酒
2勺
葱
1根
盐
适量
豆腐
100克
鲫鱼
1条

豆腐鲫鱼汤做法步骤

1
新鲜的鲫鱼一条，洗净。撒少许料酒和姜丝腌制去腥。
2
去掉姜丝，入锅小火慢煎至两面微黄。煎的太黄，后来的汤就也是金黄色，而不是奶白色。
3
大火煮开，小火慢炖。十分钟左右加入豆腐，再煮三到五分钟。
4
加适量盐提味，少许味精提鲜。
5
出锅，撒上葱花。

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