麻辣小龙虾

麻辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
一块
料酒
一汤匙
花椒
一汤匙
郫县豆瓣酱
一汤匙
醋
少量
大蒜
一头
盐
少量
生抽
2汤匙
辣椒
20个
麻椒
一汤匙
香葱
4棵
小龙虾
500g
蒜苔
10根
果果辣
5个

麻辣小龙虾做法步骤

1
小龙虾一斤，洗净，我是用牙刷一个一个刷的。
2
辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮备好
3
葱姜蒜切好备用
4
锅中倒入油烧热
5
香料、辣椒入锅，炒出香味，加入郫县豆瓣酱，炒出香味
6
放葱姜蒜，炒出香味，我辣椒过火了，好在小伙伴们没吃出苦味。
7
小龙虾入锅翻炒，倒入料酒，生抽，加几滴醋，提味
8
倒开水，没过小龙虾，中火煮40分钟左右，大火收汁
9
加入蒜苔，翻炒片刻，出锅，成品。浓浓的麻辣小龙虾成了，开两瓶啤酒，和小伙伴们一起享受啰！

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