腌油黄咸鸭蛋

腌油黄咸鸭蛋菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
10个
食盐
120克
鸭蛋
10个
高度白酒
135克
食品保鲜膜
适量

腌油黄咸鸭蛋做法步骤

1
准备好所有食材，新鲜鸭蛋洗净晾干表面
2
把鸭蛋放进去白酒碗中浸泡1分钟
3
轻轻捞出放进盐碗中，让鸭蛋表面均匀裹上厚厚食盐
4
用保鲜膜把裹满食盐的鸭蛋紧紧包起来
5
依次包好后放阳光下温暖处晒1小时
6
再装进密封容器置于阴凉处密封保存20－25天
7
取出鸭蛋冲洗后放入小锅中
8
小火煮15~20分钟左右
9
刚剥开一个咸鸡蛋时就见油黄淌出来了
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切开看看哇：还是双黄连芯呢
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再切看鸭蛋看看，也是油黄哈
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成品图

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