冬阴功汤

冬阴功汤菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

香菜
适量
鱼露
适量
鲜虾
适量
椰浆
适量
良姜
适量
柠檬叶
适量
青柠檬
适量
冬阴功酱
适量
鲜香茅草
适量

冬阴功汤做法步骤

1
处理虾,鲜虾挑去肠线备用。虾在处理的时候，用牙签挑虾尾的倒数第二三节之前，很容易就拉出沙线。
2
处理配菜，青柠檬洗净切片，香茅切片，红辣椒切碎，良姜切片。
3
煮香料,在锅中放水，加入香茅草，良姜，柠檬叶和青柠檬煮出香味，然后把香料捞出来。
4
煮汤，在锅中放入冬阴功酱，下鲜虾，煮到虾变红，煮虾一定要掌握好时间，不要煮太久，时间长了，虾肉会老，影响口感和味道。最后加椰浆和鱼露调味。
5
出锅装碗，喝的时候可加入香菜 ，味道更棒呦~

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