毛血旺

毛血旺菜谱做法

主料

花椒
2g
香油
1/5茶匙
油
4汤匙
鸭血
360g
葱段
20g
黄豆芽
150g
蒜肉
20g
毛肚
50g
干椒段
3g
生虾仁
50g
方腿片
30g
我厨水煮料包
1包

毛血旺做法步骤

1
毛肚洗净备用；
2
鸭血切1厘米的片，毛肚切成0.7厘米厚的片，蒜肉切片，葱段切成葱花备用；
3
锅中下700g水烧沸后下豆芽煮3分钟捞出沥干倒入碗中，锅中另下1000g水烧沸，下鸭血煮4分钟后，加入方腿片、虾仁、毛肚烫20秒，马上捞出沥干备用；
4
锅中下两汤匙油，下花椒、一半蒜片、干椒段和水煮料包炒香，加入400g水烧开后，放入鸭血、虾仁、方腿、毛肚煮半分钟，出锅倒在豆芽上，撒上葱花、蒜片，锅中下两汤匙油和2滴香油，烧热后淋在葱花上即可。

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