宫保鸡丁

宫保鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
糖
适量
盐
适量
姜末
适量
蒜末
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
海鲜酱油
适量
米醋
适量
鸡胸肉
适量
彩椒
适量
蒸鱼豉油
适量

宫保鸡丁做法步骤

1
鸡胸肉洗净切丁，彩椒洗净切小块，姜蒜切末。
2
鸡肉丁加盐，淀粉，料酒抓匀，腌10--20分钟。
3
调汁:白糖一勺，鸡精少许，米醋少许，蒸鱼豉油少许，淀粉两勺，料酒两勺，一小碗水。调匀。
4
锅中加入稍多油烧热，加入鸡肉丁滑炒至变白捞出控油备用。
5
锅中留极少油烧热，姜末蒜末爆香，加入彩椒翻炒3--4分钟，加入鸡肉丁翻炒均匀，倒入调好的汁，炒至汤汁粘稠盛盘。

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