家常豆腐

家常豆腐菜谱做法

主料

姜
适量
葱
适量
豆瓣酱
一小勺
五花肉
二两
香菇
五朵
老豆腐
一方
蒜叶子
四根

家常豆腐做法步骤

1
香菇洗净后水发切丝。注意香菇水不要倒掉了。豆腐切块，肉丝、蒜叶子、葱姜蒜都切好准备。
2
豆腐要先煎。千万不要心急，一次煎个五、六块。油温6分热入锅，火不要太大。煎到两面焦黄。这时候已经整个厨房都好香啊。
3
爆香葱姜，加肉丝翻炒变色上酱油，再下香菇炒炒，把煎好的豆腐放入，加小勺豆瓣酱，翻匀后兑入香菇水闷一下，撒入蒜叶子炒熟，出锅前先试试再下盐，一般放平时的三分之一就可以了。这个菜可以作为保留菜！美味

菜谱做法推荐