皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥菜谱做法

主料

胡椒粉
1小撮
盐
1/2小勺
瘦肉
100克
植物油
1/2小勺
皮蛋
1个
水
1450克
香葱
5克
大米
120克

皮蛋瘦肉粥做法步骤

1
米提前一晚泡好；
2
肉丝加料酒，糖盐抓腌，皮蛋切丁，生姜切丝；
3
米入沸水搅散大火煮二十分钟，要多搅拌防止粘锅；
4
粥变浓稠后放入姜丝皮蛋瘦肉，搅匀煮沸放少许白胡椒粉和香油；
5
出锅前放生菜丝，也可以不放，撒上葱花。

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