红烧肉炖土豆

红烧肉炖土豆菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
3片
料酒
30g
花椒
20粒
土豆
400克
干辣椒
1个
大料
5瓣
冰糖
25克
盐
适量
香叶
3片
生抽
25g
老抽
25g
香葱
20根
大葱
1根
猪五花肉
550克

红烧肉炖土豆做法步骤

1
五花肉切块，开水抄一下。
2
土豆切块，大小和肉块差不多。
3
准备香葱、姜片、大料等。
4
油开后把大料煎炒。
5
放入五花肉，煎炒至金黄色。
6
转入砂锅中，放冰糖、香葱、生抽、老抽、料酒、水，水的量莫过于肉。
7
大火烧开，小伙炖半个小时，加入土豆，再加入适量的水，继续炖。
8
大约在过20分钟，加盐收汁。
9
好吃的红烧肉炖土豆就出锅了。

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