麻婆豆腐

麻婆豆腐菜谱做法

主料

姜

两片

蒜

3瓣

干辣椒

4个

豆瓣酱

一小勺

豆腐

1块

蒜苗

4.5根

肉末

少许

花椒末

少许

麻婆豆腐做法步骤

1

豆腐切一厘米小方块

2

切肉末（这是昨晚上包混沌剩下的肉末）

3

姜，蒜，辣椒都切末

4

蒜苗叶跟杆儿分开切末

5

锅烧热油

6

倒入姜蒜末

7

倒入辣椒末

8

倒入蒜苗杆儿

9

在倒入豆瓣酱翻炒出红油

10

倒入肉末翻炒至变色

11

倒入一小碗水

12

倒入豆腐块盖锅盖闷煮2分钟

13

最后当上蒜苗叶和花椒末翻炒均匀出锅即可

14

出锅

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