全麦馒头
全麦馒头菜谱做法
主料
盐
0.5克
水
120克
酵母
2克
中筋面粉
50克
全麦面粉
200克
全麦馒头做法步骤
1
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酵母加水化开后，加入全麦面粉和盐一起揉成光滑面团，醒发1小时，面团戳个洞不回弹就行
2
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醒发好的面团拿出来，揉排气，揉越久越光滑越有劲道
3
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按面团重量分割成9份，揉圆就行
4
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放蒸锅里冷水醒发10分钟，蒸20分钟，焖5分钟就可以了。
5
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成品
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