五香小花卷

五香小花卷菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

五香粉
少许
普通面粉
3杯
酵母粉
5g

五香小花卷做法步骤

1
酵母粉用温水化开，加入面粉中；
2
一边搅拌一边加入温水，直到面粉呈大片雪花状；
3
将面粉揉成面团，放入温暖的环境发酵40-60分钟；
4
待面团发至原来的2倍，再次揉成光滑面团；
5
将面团擀平，抹少许油，均匀撒一层五香粉；
6
将面片卷成卷，切成小段；
7
取两小段叠在一起，从中间折叠，手指捏住两端，分别向相反的方向扭转并拢，小花卷即成型；
8
待所有小花卷成型后，放入蒸屉；
9
锅中烧水，水开后放入蒸屉，18-20分钟后即可出锅。

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