新疆大盘鸡

新疆大盘鸡菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
少许
土豆
2个
干辣椒
若干
冰糖
2汤匙
大蒜
5粒
香叶
2片
草果
1个
桂皮
2片
八角
1粒
青椒
3个
食用油
2勺
生姜
4片
大葱
一根
食盐
2小勺
鸡
半只
红椒
1个

新疆大盘鸡做法步骤

1
准备好所有的调料，花椒用了麻椒和大红袍两种
2
青红椒切大片，生姜切片，大蒜拍裂开，大葱切段。
3
土豆切成块，我没泡水，泡水煮的时候不好熟。
4
鸡我用了半只，剁成块备用
5
锅中热油，放入糖，不停的搅，待糖开始冒出小泡泡就可以放入鸡块炒了！
6
炒一会放盐，还有准备好的调料，继续翻炒，倒入土豆接着炒。加水，
7
等土豆软了之后倒入大葱，大蒜，青红椒，慢慢翻一翻。盖上锅盖闷一会就可以出锅了！
8
铛铛铛铛，好了，开吃喽！

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