红烧排骨

红烧排骨菜谱做法

主料

姜
10片
蒜
10瓣
排骨
1000g
冰糖
2颗
酱油
两小勺
八角
2颗

红烧排骨做法步骤

1
排骨焯水备用，姜切片，蒜瓣，小米辣切斜条，备用
2
锅里放油烧热（我家用的是菜油，把泡泡烧散）放排骨炒，炒一会儿捞出放碗里，锅里留油放下冰糖炒起泡（我用的是散冰糖。小火炒，不要炒糊了）把排骨倒进去炒，辣椒，姜，蒜瓣跟着放进去炒，放点酱油炒两分钟
3
加水没过排骨，小火慢慢煮，煮一个小时，水一定要多，不要加二次水（我这个已经煮了好一会儿了）
4
等水干了，放点葱，或蒜苗，放点芝麻（我这个没放芝麻）成品出来了，非常好吃，辣辣的，一点点甜甜的，还有点盐味！两个大人，两个孩子没够吃^ω^

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