辣炝盖菜
主料
盐
少许
蒜末
适量
鸡精
少许
干红辣椒
适量
油
少许
新鲜盖菜
一棵
辣炝盖菜做法步骤
1
将新鲜盖菜洗净后沥干水分，叶茎分开撕成小块；
2
锅内放油，蒜末和干红辣椒炒香
3
放入盖菜厚实的茎部翻炒至变色，放入叶部，大火快炒，放入盐、鸡精，看绿叶“第二次”变色立马出锅
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