麻辣香锅鸭

麻辣香锅鸭菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
5-6片
蒜
5瓣
土豆
半个
干辣椒
适量
香菜
1根
木耳
10朵
食用油
适量
葱白
一段
洋葱
半个
鸭腿
1-2块
白芝麻
少量
藕
半根
青花椒
15-20粒

麻辣香锅鸭做法步骤

1
所需食材： 鸭腿1-2块，姜5片，干辣椒适量，青花椒15-20粒，葱白1截，木耳10朵，蒜5瓣，香菜1根，芹菜1棵，藕半个，土豆半个，洋葱半个，麻辣香锅料70克，白芝麻少量，食用油适量。
2
鸭腿洗净斩成大小合适的块。
3
葱一部分切寸段，一部分切葱花，姜切片，蒜去皮一切二，土豆、藕洗净去皮切厚片，芹菜切寸段、洋葱切条备用。
4
锅中凉水下葱姜和斩块的鸭腿，大火煮开后撇去浮沫。 再煮熟后沥水捞出备用（如果牙口不好可以多煮一些时间，煮烂一些）。
5
另起锅加水煮开，下入配菜。 焯1-2分钟断生沥水捞出即可
6
锅中适量油烧至7成热，下葱姜蒜、干辣椒、青花椒爆出香味。
7
加入煮熟的鸭块，再加入小石窖麻辣香锅1罐翻炒均匀。
8
加入焯熟的配菜 翻炒均匀后撒白芝麻提香
9
出锅入盘即可

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