红烧土豆鸡块

红烧土豆鸡块菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜
适量
土豆
适量
糖
适量
葱
适量
蚝油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
食用油
适量
鸡肉
适量
鲜红辣椒
适量

红烧土豆鸡块做法步骤

1
土豆切块，锅里放油烧热下土豆块煎一下，盛出备用，会有种炸薯条的味道……
2
锅里油烧热放糖，烧至成糖浆
3
倒入鸡块快速翻炒上色（鸡块提前用冷水下锅绰一水，去去血沫）
4
放入姜片，蒜片，红辣椒翻炒出香味，再老抽，生抽，蚝油翻炒，最后加入适量的水煮沸五分钟……
5
加入土豆，不要翻炒大火收汁，最后加入盐翻炒均匀…有小葱的，撒点葱花…

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