低油版地三鲜

低油版地三鲜菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
2片
蒜
3瓣
土豆
一个
葱
适量
青椒
2-3个
茄子
一大根

低油版地三鲜做法步骤

1
茄子切成滚刀块，茄子可以切大一些，切好后，加点盐，把茄子里的水分杀出来，顺便入味。
2
土豆也切块
3
辣椒切段
4
茄子和土豆裹淀粉
5
再裹一层蛋液，放入烤盘，烤盘铺油纸
6
表面刷一层油，烤箱170°烤15分钟
7
锅内下入葱姜蒜，炒一下
8
依次放入土豆，茄子，翻炒，放入，盐，糖，黄酒，生抽，蚝油
9
再放入辣椒翻炒一会儿。出锅前淋点水淀粉。
10
一盘少油的地三鲜就做好了。

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