鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
少许
胡萝卜
半根
糖
一大勺
蚝油
两大勺
盐
少许
香醋
一大勺
青椒
一个
豆瓣酱
一大勺
生抽
一大勺
猪里脊肉
150克
生粉
一小勺
水发木耳
适量

鱼香肉丝做法步骤

1
肉切丝，加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟
2
水发木耳、青椒、胡萝卜切丝。
3
葱、姜、蒜切好备用。
4
准备好调味汁：蚝油两大勺， 生抽一大勺， 醋一大勺， 糖一大勺，豆瓣酱一大勺。调匀备用。
5
炒锅里把油烧热，放入葱、姜、蒜爆香后，加入肉丝滑炒。
6
炒至肉丝变白，加入调味汁，炒匀。
7
再倒入青椒和木耳，用装调味汁的小碗装点水，加进去，翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上就可以了。

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