炒拉皮拌鸡丝

炒拉皮拌鸡丝菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
少许
花生油
适量
香油
少许
盐
少许
鸡精
少许
芝麻
少许
熟鸡肉
150g
麻酱
少许
葱姜末
少许
芥末油
少许
拉皮
150g
六月香红烧酱油
少许

炒拉皮拌鸡丝做法步骤

1
若是干的水粉皮，需要先用开水焯，在放入凉水中浸泡备用。
2
拉皮切成1指宽，10厘米长的条
3
炒锅上火，注入花生油。稍热后下葱姜末，六月鲜红烧酱油、料酒、盐、鸡精。下拉皮丝，稍炒。留余汁出锅，装盘
4
熟鸡肉用手撕丝，放在拉皮上
5
调汁：泻开麻酱，别太稠。根据自己的口味点上几滴芥末油撒在鸡丝上。最上面点一些炒熟的白芝麻，一道菜就好啦

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