拔丝山药
拔丝山药菜谱做法
主料
白糖
适量
山药
适量
拔丝山药做法步骤
1
铁杆山药半斤
2
削皮后进锅里蒸十五分钟
3
然后切成一寸长的小段
4
锅里倒点油，将切好的山药倒入油锅炸至金黄色，出锅
将多余的油盛出，抓两把白糖，放进锅里炒，直到白糖化开，变成淡黄色
5
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将炸好的山药迅速倒入糖锅，每一块都均匀粘上糖浆，然后迅速出锅
（注意这一步速度要快，慢了，糖浆就熬糊了）
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