红烧排骨
主料
料酒
少许
花椒
适量
冰糖
少许
盐
少许
水淀粉
适量
生抽
适量
老抽
适量
葱姜蒜
适量
排骨块
1000克
红烧排骨做法步骤
1
排骨焯水，放入电压力锅（用普通高压锅或普通煮锅也可以），加入葱姜、花椒、料酒、冰糖、盐和适量水（没过排骨），将排骨煮熟捞出。
2
另取炒锅加入少量煮排骨的汤，加入葱姜蒜末，加入生抽、老抽和水淀粉调好汁烧开，放入熟排骨裹匀，再煮片刻入味即可出锅。
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