虾仁牛肉南瓜煲

虾仁牛肉南瓜煲菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

蒸

主料

料酒
少许
酱油
少许
虾仁
60g
糯米粉
50g
耗油
少许
牛肉
250g
糯米
30g
十三香
8g
大黄米
30g

虾仁牛肉南瓜煲做法步骤

1
大黄米和糯米提前泡12-24小时，这样蒸的时候不会米粒夹生。
2
南瓜切掉小块后，把南瓜里面的南瓜肉挖出来，可以做粥时和做馒头用。
3
泡好的糯米和大黄米扣水后，加入牛肉、虾仁、糯米粉、酱油、十三香、耗油和少许盐一起搅拌均匀后塞到南瓜中。
4
蒸锅烧开水后，把南瓜盖上之前切掉的小部分，放入蒸锅中蒸40分钟左右即可。
5
关火后再焖二十分钟左右即可出锅。

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