芝士烤肋排

芝士烤肋排菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

蒜
25g
料酒
3大勺
醋
1大勺
蚝油
1大勺
麻油
1大勺
生抽
2大勺
蜂蜜
3大勺
老抽
1大勺
辣椒粉
1/4小勺
青豆
30g
洋葱
80g
玉米粒
30g
白芝麻
少许
苹果
70g
胡萝卜丁
30g
肋排
600g
黑胡椒粒
少许
韩国辣酱
3大勺
马苏里拉芝士
200g
罗勒
少许
欧芹
少许

芝士烤肋排做法步骤

1
肋排洗净沥干水。
2
将韩国辣酱、料酒、醋、麻油、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、辣椒粉、黑胡椒粒称重倒入料理杯，将蒜、苹果、洋葱去皮切小颗粒也倒入料理杯。
3
打碎成酱汁。
4
把沥干水的肋排，放入酱汁中，用手按摩10分钟。
5
将肋排放入保鲜盒中，上面盖上酱汁。
6
密封放入冰箱冷藏24小时以上。
7
腌制好后，从冰箱取出，烤盘铺上锡纸，将肋排铺上，表面厚厚的刷上一层酱汁，烤箱180度烤15分钟。
8
烤好后取出。
9
将肋排翻个面，再次厚厚的刷上一层酱汁，再次送入烤箱烤10分钟。
10
烤好后取出。
11
烤好后再次将肋排翻面，刷厚厚的酱汁，烤5分钟。
12
烤好啦～
13
将青豆、玉米粒、胡萝卜丁汆入水中，煮1分钟，撩出沥干水。
14
烤盘铺锡纸，将烤好的肋排排放于烤盘中，肋排上撒白芝麻、欧芹、罗勒、黑胡椒粒；另外空的地方铺满马苏里拉芝士，上面撒上青豆、玉米粒、胡萝卜丁，送入烤箱烤5分钟。
15
完工～
16
吃的时候肋排卷上芝士。
17
这是某位同志要求放的金箔，他说这样显得高大上～哈哈！

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