南瓜卤肉

南瓜卤肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

焖

主料

姜
适量
蒜
适量
葱
适量
盐
适量
香叶
适量
桂皮
适量
八角
适量
鸡精
适量
油
适量
生抽
适量
白糖
适量
白酒
适量

南瓜卤肉做法步骤

1
南瓜去蒂除瓤，切大块。 五花肉洗净，切成大块。 锅置火上，倒入适量清水，放入肉块煮开，撇净浮沫，再煮20分钟，捞出。
2
把南瓜块放入盘中，放入烧开的蒸锅正10分钟，取出。 炒锅置火上烧热，倒入适量得油。 加八角、香叶、桂皮、姜片煸出香味。 放入煮好的肉块煸至吐油。 加白糖、生抽、腐乳汁、白酒大火烧开，转小火们10分钟。
3
记啊葱段、蒜片、盐和鸡精翻炒均匀。 倒入南瓜块翻炒均匀，关火，盖上锅盖焖5分钟即可。

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