黄金糯米蛋

黄金糯米蛋菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

腌

主料

生抽
适量
老抽
1勺
虾仁
20g
香菇
20g
腊肠
20g
糯米
300g
咸鸭蛋
15个

黄金糯米蛋做法步骤

1
糯米和香菇泡一个晚上
2
糯米洗净，倒入老抽和生抽拌匀，放至2个小时
3
把香菇、虾仁、腊肠切成小丁备用
4
用酱油腌好的糯米加入腊肠，香菇、虾仁一起拌匀备用
5
鸭蛋表面洗净，顶部轻轻敲一下，用手掰开一个小洞，倒出里面的蛋清，留下蛋黄备用
6
用小勺子把糯米馅料填入鸭蛋内，装9分满就可以
7
填好糯米料的鸭蛋用锡子包裹好
8
高压锅里放入蒸架，加入少量水，放上包好锡纸的蛋，一锅刚刚好放13个
9
用高压锅压50分钟左右即可（因为买的糯米不好，蒸不软，所以时间比较长，你们可以蒸30分钟即可）
10
软糯流油黄金糯米蛋

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