焦糖布丁

焦糖布丁菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
两个
白糖
50克
牛奶
200克
水
60g
焦糖部分
适量

焦糖布丁做法步骤

1
先把牛奶白糖倒碗中，加热把白糖搅拌融化。
2
牛奶不烫手，然后把鸡蛋打入。
3
鸡蛋打入牛奶中搅拌均匀，过滤后就是布丁液，放置静30秒
4
利用布丁液静30秒得时间来煮焦糖，把水和糖放入锅里煮，会出现很多的泡泡，煮到变色就好了。
5
颜色不要太深，颜色太深就会苦，趁热把焦糖倒入模具，不然就硬了，然后把布丁液倒入。
6
把烤盘中放入水，上下火烤，200度烤30分钟。
7
烤好后用牙签脱模，放入冷藏口味更佳

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