杏鲍菇捞饭

杏鲍菇捞饭菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

酱油
一勺
糖
一勺
淀粉
一勺
耗油
一勺
杏鲍菇
两三片
鸡汤骨汤或清水
八分碗

杏鲍菇捞饭做法步骤

1
杏鲍菇洗净切斜片，两三片，比家里筷子厚
2
用筷子垫一下，取一片杏鲍菇在一面切斜线
3
千万不要翻面，只要再转过来这样切，然后，杏鲍菇一面就被改刀切成菱形网格状
4
放入清水锅里焯一下
5
然后放到少许油锅煎至两面金黄，这样，煎过以后的杏鲍菇网格纹路更加明显了。汁的做法:鸡汤骨汤或清水八分碗，加一勺耗油，一勺酱油，一勺糖，一勺淀粉搅拌均匀，另起锅或者就这煎锅，将混合物倒入锅内烧开至粘稠状即可，可适当依据口味加少许盐
6
将煎好的的杏鲍菇放到米饭中或旁边，浇汁。看，想不想鲍鱼呢。

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