红烧排骨

红烧排骨菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
2勺
排骨
500g.
糖
1.5汤勺。
盐
适量
香叶
2片
桂皮
1小块
八角
2个
老抽
2/3滴
葱姜
适量
一品鲜酱油
2大勺

红烧排骨做法步骤

1
1:排骨凉水放入锅中，水开后撇去浮沫，捞出备用。葱切段，姜切片备用。
2
2:炒锅放油，油温2成热时下入冰糖或者放1.5汤勺白糖，小伙炒制融化，微微起泡。
3
3:放入排骨炒制上色，翻炒。
4
4:接着倒入酱油，放入八角，桂皮，香叶和葱姜片，倒入料酒继续翻炒。
5
5:加入开水，水要没过排骨，炖40分钟。
6
6:40分钟后加入适量盐，汤汁收浓稠即可。

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