虎皮鸡蛋

虎皮鸡蛋菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
适量
蚝油
适量
鸡蛋
适量
盐
少许
葱花
适量
淀粉
适量
老抽
适量

虎皮鸡蛋做法步骤

1
鸡蛋煮熟，过凉水剥皮
2
用老抽浸泡一下，我基本就是把鸡蛋再倒入老抽的碗里滚了一下，然后用刀切开，蘸少许干淀粉，
3
锅里倒油烧至七八成热，把切开沾了淀粉的鸡蛋放入锅内，煎至金黄捞出，留少许底油放入葱花，煸出香味倒入蚝油，加一点水和适量的白糖，然后把煎好的鸡蛋放入锅内，炖一会直至入味，临出锅前放盐如果放的水多了就稍微勾一点欠收汁。
4
这就是成品了

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