橙香鸡蛋羹

橙香鸡蛋羹菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
2个
盐
1g
生抽
适量
凉开水
适量
香橙
2个

橙香鸡蛋羹做法步骤

1
取新鲜橙子两个，放置的是带蒂的朝上，要从底部剥开，才能完全剥成橙碗，如果从带蒂的一头剥，底部就会剥漏了
2
用小刀在底部划一圈，把皮剥下来
3
顺次往下剥半个皮
4
用手轻轻把连接香橙的橙皮与橙肉分开
5
一点点往里剥，直到完全分离，一个橙碗做好了，同样的方法再做另一个
6
鸡蛋打入碗中加盐打散
7
准备另一个碗，倒入与蛋液差不多的凉开水，并且两种液体倒在一起，搅打均匀
8
用滤网把蛋液过滤一遍，滤走泡沫
9
把蛋液倒入橙碗，并覆盖保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小洞，放入已烧开水的蒸锅里蒸十分钟
10
准备生抽，并用凉开水稀释
11
蒸好的鸡蛋羹倒入生抽，不喜欢的也可不加，可加芝麻油和香葱

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