家常花卷

家常花卷菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
6g
植物油
30ml
水
适量
普通面粉
600g左右
安琪酵母
3g

家常花卷做法步骤

1
把发酵粉用温水溶解，倒入面粉中，把面团揉至光滑，软硬适中，放在温暖的地方发酵
2
面团发至两倍大左右即可
3
面团发好后，就可以制作简易油酥。取一汤匙面粉放入小碗中，加入盐，拌匀，把油烧热，用热油慢慢浇在碗里，一边浇一边搅拌，把面炸出香味儿，趁热把十三香加入一起搅拌均匀。一碗简易油酥就做好了
4
把面团分成两份，取其中一份幹开
5
把油酥也取一半淋在面饼上
6
把面饼对折沾料
7
。
8
沾匀
9
从长边卷起，不要太紧
10
切成5公分左右的一段
11
分别卷好，放入蒸锅。 再把另一半面团一样做好。 加盖，饧15～20分钟，开火，开锅后开始算时间，20分钟。
12
关火后，停1分钟再开锅盖
13
香香软软的小花卷出锅喽！

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