自创宫保鸡丁

自创宫保鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
胡萝卜
1根
干辣椒
适量
醋
适量
糖
适量
葱
适量
盐
适量
青椒
1个
鸡精
适量
生抽
适量
老抽
适量
黄瓜
1根
花生米
1小碗
鸡脯肉
2块

自创宫保鸡丁做法步骤

1
将鸡脯肉解冻后切成小丁，加胡椒、盐、料酒腌制10分钟备用
2
将洗干净的胡萝卜、黄瓜、青椒切成小丁备用
3
花生一小碗备用
4
干辣椒、葱切段、姜、蒜切片备用；准备酱汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺醋、2勺糖、半勺盐
5
锅里倒少量油，加热后倒热腌好的鸡肉，等到鸡肉变色后盛出备用
6
锅里重新倒油，将葱、姜、蒜、辣椒放进锅中翻炒
7
炒出香味后将胡萝卜、黄瓜、青椒丁放入锅中继续翻炒
8
加入鸡肉、花生米一起炒，并且放入调好的酱汁，搅拌均匀
9
最后倒入水淀粉加少许鸡精，继续翻炒半分钟就可以出锅啦！

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