柠香泡椒卤凤爪

柠香泡椒卤凤爪菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

料酒
1大勺
香菜
适量
柠檬
1个
葱姜
适量
泡椒卤
1瓶

柠香泡椒卤凤爪做法步骤

1
凤爪洗净，剪去趾甲，对半斩开； 凤爪放入清水煮开2分钟，焯去血沫洗净；
2
另起锅放入凤爪、葱结、姜片、料酒、清水，煮开后转小火15分钟； 捞出凤爪用冰水浸凉，冲去表面浮油滤去水；
3
柠檬切片后和凤爪一起放入容器中； 倒入泡椒卤浸没凤爪，放入冰箱冷藏浸泡4个小时以上即可。

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