肉酿豆腐泡

肉酿豆腐泡菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

咸

主料

胡椒粉
三分之一小勺
蚝油
一汤匙
盐
一小勺
淀粉
两小勺
植物油
适量
豆腐泡
半斤

肉酿豆腐泡做法步骤

1
猪肉剁泥。
2
调入淀粉，生抽，蚝油和少许盐，拌匀备用。
3
豆腐泡表面戳一个洞。
4
直接用手塞一小块儿肉，不要用筷子或勺子弄，非常难操作。
5
表面稍微抹平。
6
平底锅放油，有肉的一面向下，开始煎豆腐。
7
底部好了稍微翻翻，让每个面都煎一下。
8
用厨房纸吸去表面油脂备用。
9
两勺水淀粉，一汤匙生抽，一汤匙蚝油，调好放入锅中。加入刚刚煎好的豆腐泡。
10
再加一碗水，滴两滴老抽上色，水开后中火收汁。
11
成品。

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