盐煎肉

盐煎肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
5ml
郫县豆瓣酱
20克
大蒜
1瓣
油
适量
生抽
5ml
甜面酱
10克
青蒜叶
40克
精猪五花肉
200克

盐煎肉做法步骤

1
将精五花肉呈冷冻状态下切成0.3cm厚的片备用；
2
青蒜叶洗净后斜切成段备用；
3
下油热后，放入五花肉片翻炒均匀，
4
反复煎到肥猪肉出油，肉片呈现一点微焦状态，倒出多余油脂；
5
将郫县豆瓣放入翻炒后，再依次放入甜面酱、生抽、料酒放入锅中煸炒；
6
最后放入青蒜叶段和蒜瓣，略微再炒一下，
7
到青蒜香味出来即可出盘了。

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