拔丝地瓜

拔丝地瓜菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

糖

适量

地瓜

喜欢吃多少就做多少

拔丝地瓜做法步骤

1

1、地瓜洗净去皮，切成大小均匀的滚刀块

2

2、锅中放入油，烧热，加入地瓜块

3

3、炸熟透至色泽金黄色时捞出控油

4

4、将油全部倒出，不要刷锅，倒入白糖

5

5、小火，要不停的轻轻搅动，将白糖至融化

6

6、将白糖慢慢熬至浅棕红色，泡沫由大变小

7

7、迅速下炸好的地瓜块，快速翻炒均匀，撒上芝麻，在装在抹上香油的盘子即可

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