凉拌花生豆腐

凉拌花生豆腐菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
适量
盐
适量
蘑菇精
适量
花生
125g
玉米粉
1/4碗

凉拌花生豆腐做法步骤

1
花生浸泡4小时；
2
浸泡好的花生，加入三碗水，放入料理机打成花生浆后滤去渣子；
3
加入玉米粉，搅拌均匀后，加入盐、胡椒粉、蘑菇精，继续搅拌均匀；
4
小火将花生浆煮熟，一边煮一边搅拌，渐渐地，花生浆开始变成奶昔状，继续搅拌直至完全煮熟（煮熟的花生浆没有生花生的味道哦。）
5
将煮熟的花生浆倒入模具内晾凉；
6
成型后脱模；
7
红辣椒去籽切辣椒圈，姜切末，芹菜叶切末，加入酱油、蘑菇精、香油；
8
起锅热油，将调好的酱汁下锅后立即关火，翻炒树下后，淋在花生豆腐上，大功告成啦！

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