豆瓣青椒炒肉

豆瓣青椒炒肉菜谱做法

主料

料酒
两勺
糖
适量
大蒜
3g
青椒
一份
豆瓣酱
两勺半
生抽
一勺半
生粉
适量
生姜
3g
五花肉
500g
洋葱
四分之一个

豆瓣青椒炒肉做法步骤

1
买稍微好一点的五花肉这是好吃的必备条件之一，一般直接切片就行 今天我煮了一下再切的
2
然后加入少许料酒，生抽，食用油，少许生粉
3
用手抓匀腌制一会儿即可
4
去超市看到有这种嫩嫩的辣椒就买了一盒，一般超市都有的 如果没有就买一般的切成条状就行 洗净待用
5
为了能更好的入味儿，辣椒用刀一一拍扁
6
洋葱切块
7
大蒜生姜切片
8
锅里烧热，不要放油，直接放入青椒扁炒，记得用锅铲压一压 时不时翻炒一下
9
看到木有，像这样就行啦 有虎皮。。
10
重新洗锅上一丢丢油，腌制好的肉片丢进去，【记得如果腌制肉的碗里有汤的话先倒掉在把肉倒进去，不然油会溅的到处都是] 我喜欢肉干一些的,所以炒得时间也会久一些 你们根据自己口味来,好了以后肉先盛出来
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锅里留少许油即可,生姜大蒜片小火爆香
12
洋葱块丢进去一块炒,不需要炒的太软
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今天用的豆瓣酱是我家自己做的,特别香,和外面买的完全不一样 有喜欢的亲可以私信我
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大概放了两勺半
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快速翻炒,小火炒出红油即可
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先前炒好的肉放进去
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接着就是青椒,炒匀,均匀的裹上酱料
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一勺料酒
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半勺生抽
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少许白糖,盐就不需要了,豆瓣酱和生抽都有咸度
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炒匀出锅即可,很简单是不是
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虽然很少吃猪肉,但是这样做出来的真的是超级好哦,有小时候杀年猪妈妈的味道
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记得多煮一点米饭哦,我是辣椒直接吃了,再用肉拌饭,特别是里面的酱料一起
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秋冬季,皮肤容易干燥,每天都会给自己炖一些汤汤水水 爱美的你们也不要偷懒哦
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"最好的人生状态 安于得失 淡于成败 依旧向前" ​

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