红豆沙椰奶仙草芋圆

红豆沙椰奶仙草芋圆菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
适量
淀粉
适量
红薯
适量
芋头
适量
椰奶
适量
红豆沙
适量
紫薯
适量
木薯粉
适量
烧仙草
适量

红豆沙椰奶仙草芋圆做法步骤

1
芋头，红薯，紫薯上锅蒸至软烂，去皮后压制成泥。木薯粉加少量开水揉成面团
2
将木薯粉面团和芋泥薯泥混合，加入适量白砂糖，边揉边缓缓加入木薯粉，直至揉成软硬适中的面团
3
案板上撒少许淀粉，将揉好的面团搓成条，切成小段，再揉成小球
4
将揉好的芋圆表面沾上淀粉，可以防止粘连
5
开水下锅煮至浮起，过冷水，然后浸泡在冷水中
6
锅中烧少量水，融化适量冰糖，加入椰奶，开锅后加入芋圆
7
根据个人口味加入红豆，烧仙草等配料

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