水煮肉片
水煮肉片菜谱做法
烹饪时间：30~60分钟
主料
鸡蛋清
适量
料酒
20毫升
花椒
5克
郫县豆瓣酱
40克
干辣椒
4个
酱油
25毫升
糖
3克
淀粉
5克
猪里脊肉
400克
蒜瓣
6个
金针菇
50克
葱姜
适量
黄豆芽
50克
水煮肉片做法步骤
1
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里脊肉切片
2
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放入蛋清 盐 料酒 干淀粉 生抽 腌制20分钟
3
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姜蒜末
4
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花椒干辣椒不放油炒香
5
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热油，炒熟豆芽金针菇装出放碗底
6
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姜蒜末爆香放入豆瓣酱炒出红油
7
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加水 生抽 胡椒粉 煮熟肉片时间不宜久一两分钟即可 加入鸡精调味装出
8
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铺上干辣椒花椒葱花
9
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热油淋上即可
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