水煮肉片

水煮肉片菜谱做法

主料

蚝油
1勺
大蒜
10瓣
生抽
2勺
里脊肉
300克
辣椒面
2勺
大葱
一根
小米辣
5个
青笋
一根
油麦菜
一根
小葱
3根
黄豆芽
50克
火锅底料
一小块
青花椒
10颗

水煮肉片做法步骤

1
黄豆芽摘掉根须，青笋切薄片，油麦菜均洗净切成段备用
2
大葱切段，小米辣切圈，大蒜切碎，小葱切葱花备用
3
里脊肉洗净喜欢吃牛肉的也可以换成牛里脊肉
4
里脊肉洗净切薄片
5
肉片加淀粉、辣椒酱、生抽、芝麻油调味码味
6
锅中倒入油，烧热清炒打底素菜，只放点盐就行，炒断生盛在盆中备用
7
这样大块火锅底料就可以了
8
锅中倒入菜籽油烧热，放入大葱和火锅底料炒香
9
丝瓜去皮切成段备用，丝瓜熟的快可以和肉一起下锅
10
炒香的底料加清水盐和生抽一起熬，熬五分钟下肉片煮
11
下了肉片再下丝瓜段煮开
12
煮好的肉片和丝瓜一起到在大碗中
13
上面撒上小米辣圈、蒜末、辣椒面、青花椒
14
最后烧点热油淋在上面，撒上葱花完成！

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