香辣嫩滑到舔盘的宫保鸡丁

香辣嫩滑到舔盘的宫保鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1勺
胡萝卜
半根
醋
1勺
蚝油
1勺
盐
1克
淀粉
1勺
豆瓣酱
1勺
生抽
2勺
白糖
2勺
老抽
1勺
黄瓜
半根
水
30克
花生米
50克
葱段
1小节
鸡胸肉
400克
酱汁
适量
腌鸡肉调料
适量

香辣嫩滑到舔盘的宫保鸡丁做法步骤

1
材料准备齐全
2
鸡胸肉切丁后，倒入生抽2勺，蚝油1勺，料酒1勺，淀粉1勺，盐1克腌制十分钟左右。
3
接下调酱汁，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，白糖2勺，醋1勺，淀粉1勺，豆瓣酱1勺，水30克，搅拌均匀后备用。
4
热锅凉油，中小火先把花生米炒熟
5
再倒入油，把鸡丁下锅滑炒至变色后，盛出来
6
锅里剩点油，先放入花椒，葱段翻炒
7
先倒入胡萝卜丁翻炒一会
8
接着倒入鸡丁和花生米
9
再倒入青瓜丁
10
鸡丁嫩滑，胡萝卜青瓜醋辣可口，好下饭

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