少油无添加健康版毛血旺

少油无添加健康版毛血旺菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

土豆
1个
葱
2根
豆瓣酱
2勺
香菜
10根
萝卜
半个
鸭血
1盒
洋葱
半个
白芝麻
1勺
豆芽菜
150g
牛百叶
1盒
姜蒜
适量
胡辣椒面
2勺
自制火腿肠
1根
自制麻辣香肠
1根
五香辣椒面
1勺

少油无添加健康版毛血旺做法步骤

1
准备材料，牛百叶鸭血洗净切好备用
2
火腿肠麻辣香肠切片备用
3
土豆萝卜切片备用
4
豆芽菜洗净备用
5
洋葱切好
6
辣椒个切断，姜蒜切片
7
香料装小碗，胡辣椒面和五香辣椒面另外装一碗
8
冷锅加油，不用等油热加香料爆香，看花椒变色出香味，把香料盛出（罂粟果留着），
9
加辣椒个姜蒜爆香，加辣椒面翻炒
10
依次加洋葱、白芝麻、豆瓣酱翻炒（炒匀即可），翻炒好加开水，再把各材料（依次放土豆萝卜、豆芽菜、火腿肠香肠、鸭血牛百叶，香菜）放进去煮熟捞出，捞出放大碗，中间水不够可以加开水
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煮的顺序决定捞出摆大碗的顺序，之前煮的汤汁过滤过之后倒入大碗，不用全倒，撒上葱花完工
12
下饭

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