家常炖鲅鱼

家常炖鲅鱼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
干辣椒
少许
盐
少许
白醋
适量
香菜
少许
白糖
少许
葱姜蒜
少许
味极鲜酱油
适量
新鲜鲅鱼一条
750g

家常炖鲅鱼做法步骤

1
准备材料，鲅鱼斜切片去腮去内脏，葱切小段，蒜姜切片，辣椒切段。
2
锅里放适量的油。
3
把葱姜蒜，干辣椒，花椒八角一起倒入锅中。
4
炒出香味。
5
依次加入糖，料酒，白醋，酱油，舟山老酒，没有可以不添加。
6
放入鲅鱼，再加少许的盐。
7
加入水要没过鱼用中火开始炖。
8
炖至大约十五分钟开锅收汁。
9
成品图。

菜谱做法推荐